Taller de cuina de Nadal

Amb la Griselda Mateu, cap de cuina de l’Escola Alemanya de Barcelona.

Menú:

Aperitius nadalencs:

• Flautí farcit d’albergínia amb salsa tàrtara, anxoves del Cantàbric, tapenade i rúcula.
• Broqueta de pinya natural, salmó marinat i alvocat amb vinagreta de mostassa antiga.
• Broqueta de mango amb pernil ibèric i vinagreta de pinyons torrats.
• Volovan farcit de ceps i parmesà.

I el Plat principal: Magret d’ànec amb boquet de verdures i salsa de taronja sanguina.

Més informació i inscripcions, clicant aquí.